dieta de repolo

30 Marzo 2022

O desexo de desfacerse do exceso de peso leva ás persoas con sobrepeso a varios sistemas de perda de peso. Recentemente, os métodos complexos fixéronse cada vez máis populares. Pero na maioría dos casos, os intentos de perder peso limítanse á elección dunha dieta en particular. As dietas difiren segundo a lista de alimentos permitidos e prohibidos, a duración e as regras xerais. No seguinte material, falaremos sobre a dieta do repolo.

dieta de repolo

O repolo é un produto moi popular. Con el fanse ensaladas, sopas e pratos quentes. É fermentado, salgado, encurtido con outras verduras. O repolo pódese mercar facilmente no supermercado máis próximo ou cultivarse na súa propia parcela.

O repolo ten bo sabor, tanto fresco como cocido. Ao mesmo tempo, é rico en vitaminas, minerais, micro e macroelementos necesarios para o funcionamento normal do corpo humano. Contén:

As vitaminas B que apoian o traballo do sistema nervioso central fortalecen o sistema inmunitario;
vitaminas do grupo E, necesarias para os órganos da visión;
vitaminas do grupo C, que son a base da inmunidade. Debe comer só 250 gramos de repolo para compensar a cantidade diaria;
ferro implicado nos procesos de transporte de nutrientes ás células;
magnesio, necesario para o crecemento normal e desenvolvemento do tecido muscular;
o calcio é un compoñente importante para a saúde de ósos, dentes, uñas;
A metionina é unha substancia especial implicada no traballo das células.

Ademais, o repolo tamén contén unha gran cantidade de fibras vexetais naturais (fibra), que melloran o funcionamento do tracto gastrointestinal e axudan a limpalo.

Con toda a variedade, a repolo que forma parte dos compoñentes ten un contido calórico moi baixo: 28 kcal por 100 gramos. E en chucrut é aínda menos - 19 kcal por 100 gramos. Calquera repolo é axeitado para unha dieta: branco, coliflor, brócoli. E como usalo correctamente - teremos en conta no seguinte parágrafo.

Normas xerais

A base da dieta, como o nome indica, é a repolo. Combínase con outros produtos dependendo do tipo de dieta. Hai tres tipos principais:

Opción suave ou clásica. Neste caso, o menú da dieta é variado, consta de moitos outros produtos, pero ensalada de repolo, guisado ou chucrut, sopa con ela engádense para o xantar e a cea.
Opción difícil ou días de xaxún: repolo-kéfir, repolo-cuado, repolo-vexetais.
Mono-opción: só se permite repolo durante varios días.

Os expertos non recomendan as dúas últimas opcións, porque poden ser perigosas para a saúde, levar a consecuencias irreparables. O principal na dieta de repolo é controlar o número de calorías consumidas, non baixar a taxa diaria por debaixo das 1000 kcal.

En xeral, para os tres tipos, as regras dietéticas xerais son as mesmas:

excluír completamente da dieta doces, produtos de fariña, produtos semi-acabados, comida rápida;
cociña pratos cunha cantidade mínima de sal, aceite vexetal, podes cociñar alimentos na grella ou no forno, usar unha tixola antiadherente ou baño maría;
beba moita auga - ata dous litros ao día ou a razón de 30 ml por quilogramo de peso;
tamén se recomenda substituír o café con decoccións de herbas, té verde.

Cambiar aos alimentos, onde o produto principal é o repolo, só é posible co permiso dun especialista, terapeuta ou nutricionista.

Vantaxes e inconvenientes

A dieta de repolo ten varias vantaxes:

A principal vantaxe da dieta de repolo é a dispoñibilidade. O repolo pódese mercar facilmente na tenda máis próxima á casa, ademais, destaca polo seu baixo custo.
A seguinte vantaxe é a capacidade de cociñar moitos pratos diferentes. A partir de repolo prepáranse sopas, ensaladas, pratos principais ou aperitivos, fermentan, salgan ou cómense frescos.
Pero o principal é o alto uso de repolo. Como xa se mencionou, contén unha gran cantidade de vitaminas, micro e macroelementos.

Simplemente engadir repolo á súa dieta habitual non fará dano. Pero unha dieta baseada unicamente neste vexetal considérase insalubre, desequilibrada. Debes ter en conta que a abundancia de repolo na dieta pode afectar negativamente á saúde. Moitas veces, aqueles que perden peso teñen os seguintes efectos secundarios: diminución da eficiencia, concentración, aparición de apatía, dores de cabeza. Isto débese á diminución do contido calórico total da dieta, á incapacidade de cubrir a necesidade do corpo de proteínas, graxas e carbohidratos.

Ademais, a abundancia de repolo na dieta pode provocar un aumento da acidez do estómago, provocar procesos de fermentación, caracterizados por dor, inchazo e flatulencia.

Tamén debes saber que a dieta de repolo está contraindicada:

mulleres embarazadas e lactantes;
menores (menores de 18 anos);
con enfermidades do tracto gastrointestinal;
con problemas de presión: hipertensión ou hipotensión;
con diabetes;
patoloxía dos riles, fígado.

En xeral, as monodietas nos días de repolo ou de xaxún, por exemplo, o queixo cottage e o repolo, considéranse desequilibradas e perigosas. Os expertos non recomendan usalos para a perda de peso. É mellor engadir ao menú ensalada de repolo ou sopa de repolo con chucrut.

Táboa de produtos permitidos

Non é necesario comer só repolo nunha dieta. A dieta debe ser o máis variada, saborosa e nutritiva posible. O menú debe cubrir a necesidade do corpo de proteínas, graxas e carbohidratos. Polo tanto, recoméndase activar o seguinte:

Varios tipos de repolo: branco, col de Bruxelas, coliflor, vermello, frondoso, brócoli, Pequín, colinabo, mar.
Outras verduras: pepinos, tomates, pementos, cenorias, remolachas, rabanetes, grelos, cabaciñas, berenxenas, cabazas, cebolas.
Verduras: todo tipo de leitugas, perexil, endro, albahaca, cebola verde.
Froitas: mazás, laranxas, pomelo, pera, nectarina, albaricoque, pexego.
Bayas: framboesas, amorodos, cereixas, cereixas, amoras, groselhas, groselhas.

Recoméndase cociñar pratos cunha mínima adición de aceite. Aconséllase cocer no forno ou á grella, guisar nunha tixola antiadherente, usar o baño maría.

Produtos restrinxidos total ou parcialmente

Con moderación, permítense pequenas porcións nunha dieta de repolo:

Produtos lácteos e de leite azedo con baixo contido en graxa: leite, kefir, leite cocido fermentado, queixo cottage.
Ovos de galiña ou paspallás.
Carne de ave: polo, pavo.
Carne: porco magro, tenreira, coello.
Pasta de trigo duro, pan de centeo.
Cereais: trigo sarraceno, avea, cebada, arroz.
Queixos baixos en graxa.
Xamón de polo dieta.

De bebidas, permítense decoccións de herbas, café ou té sen azucre engadido.

Táboa de produtos prohibidos

Da dieta desta dieta, debes excluír por completo:

produtos semi-acabados;
comida rápida;
panadería;
repostería;
bebidas carbonatadas doces, zumes;
alcohol.

Se o menú da dieta é equilibrado, cobre a necesidade do corpo de calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, entón, xunto coa dieta, recoméndase introducir a actividade física na rutina habitual. O principal é atopar o tipo de deporte que traia pracer, estivese ao noso alcance e se correspondese coa forma física actual.

Menú de dieta de repolo (dieta)

O menú para a dieta de repolo é fácil de facer por conta propia. Para iso, cómpre calcular a necesidade de calorías do corpo. Isto pódese facer mediante unha fórmula especial ou a través do servizo de calculadora en liña.

Outra opción é usar unha dieta preparada durante unha semana. Se todo é sinxelo con opcións mono, entón un menú completo de alta calidade parece moito máis complicado:

	Almorzo	Xantar	Cea	Merenda	Cea
luns	Bolos de queixo con iogur, bagas, pasas.	Bocadillos con requeixo, herbas, salmón.	Sopa dietética de repolo fresco, 100 gramos de peito de polo cocido, unha porción de pan de centeo.	Calquera froita, 15-20 froitos secos.	Ensalada de algas "en coreano".
martes	Avea con leite, bocadillo de queixo.	Bolos de queixo con froitas.	Chuletas de repolo dieta con guarnición de trigo sarraceno, ensalada de verduras.	Calquera froita, 15-20 froitos secos.	Tortilla, ensalada de col con verduras, un vaso de kefir.
mércores	Cazola de requeixo con froitos secos.	Galleta ou barra de proteínas dietéticas.	Cazola de coliflor e repolo branco, ensalada de verduras.	Calquera froita, 15-20 froitos secos.	Ensalada con repolo chino, polo e millo.
xoves	Dous ovos cocidos, torradas con manteiga de cacahuete.	Torrada con xamón, leituga, tomate.	Repolo guisado nunha cociña lenta con ameixas. Ensalada de verduras.	Calquera froita, 15-20 froitos secos.	Tortilla, chucrut.
venres	Mingau de trigo con calquera baga.	Bocadillos con xamón, queixo, tomate.	Polo cocido con verduras.	Calquera froita, 15-20 froitos secos.	Ensalada de vexetais, abadejo ao vapor, un vaso de kefir.
sábado	Tortilla con herbas e tomate.	Bolos de queixo con froitas.	Sopa de polo con verduras, unha rebanada de pan de centeo.	Calquera froita, 15-20 froitos secos.	Ensalada: algas con ovo.
domingo	Gachas de arroz con leite, bocadillo de xamón.	Pudim de proteína dietética con froitas.	Carne de porco magra asada con espárragos.	Calquera froita, 15-20 froitos secos.	Tortilla con herbas, ensalada de verduras, un vaso de iogur.

Non é necesario seguir estrictamente a táboa. Podes experimentar, inventar os teus propios pratos ou buscar outros interesantes en Internet.

Receitas de dieta para a dieta de repolo

Para unha dieta de repolo, podes usar todo tipo de pratos, cuxas receitas con fotos e instrucións paso a paso están nunha gran variedade en Internet. Usando receitas preparadas ou creando os teus propios pratos, o principal que hai que recordar son as regras básicas para cociñar repolo ao perder peso:

Minimizar a cantidade de sal. Podes substituílo por varias especias, herbas.
Non use aceite vexetal para fritir, pero pódese engadir ás ensaladas.
Use unha tixola antiadherente, vapor, grella eléctrica, forno para cociñar.
Aquelas persoas que traballan na oficina ou estudan, recoméndaselles levar a comida en recipientes. Isto axudarache a evitar lanches inesperados.

En principio, calquera prato con repolo que non conteña maionesa ou produtos da lista prohibida é axeitado para unha dieta de repolo.

Sopa dietética de repolo fresco

Para preparar unha versión saudable da sopa habitual, cómpre preparar os seguintes ingredientes básicos:

peito de polo ou filete de polo - 300 gramos;
cenorias frescas - 1 peza;
repolo fresco - 300-400 g;
tomate - un pequeno;
unha pataca pequena;
cebola - 1 peza;
verduras: cebola, endro, perexil.

Cortar o filete de polo en cubos, cociñar en 1-1, 5 litros de auga durante 30-40 minutos. Prepare as verduras: rale as cenorias nun ralador groso, pique o repolo, corte os tomates e as patacas en cubos. Mergúllaos en auga e cociña ata que estean tenros.

Despois de que as verduras estean suaves, podes salgar, engadir pementa negra moída, herbas (endro, perexil, cebola). Servir con crema agria baixa en graxa.

Receita para chuletas de repolo dieta

Unha opción ideal para un menú vexetariano son as chuletas de repolo. Para preparalos necesitarás:

600 gramos de repolo branco;
dous ovos de galiña;
unha lámpada;
sal pementa;
2 culleradas de arroz ou calquera outra fariña.

O proceso de cocción é sinxelo. Primeiro cómpre picar finamente o repolo. Amasar coas mans, escorrer o zume resultante. Engade a cebola picada finamente, os ovos e a fariña, sal e pementa negra ao repolo picado. Forma chuletas. Poñelos nunha forma antiadherente, coce no forno a 180 graos durante 30-40 minutos ata que estean dourados.

Tales chuletas van ben con salsa de crema agria, para o que necesitas:

crema de leite - 200 gramos;
3-4 dentes de allo;
cacho de eneldo.

Espreme os dentes de allo na crema de leite, engade endro picado finamente, unha pitada de sal - a salsa está lista.

Cazola de coliflor e repolo

A cazola de repolo é outra opción interesante para un delicioso xantar ou cea. Para cociñar necesitarás:

repolo branco - 300 gramos;
coliflor - 300 gramos;
cenorias - unha pequena;
dous ou tres ovos;
leite - 200 ml;
sal pementa.

O repolo branco debe estar finamente picado. Cor - desmontar en inflorescencias. Mesturar dous tipos de repolo, cenoria relada e poñer nunha tixola antiadherente. Mestura por separado ovos, leite, sal, pementa negra. Despeje a cazola coa mestura resultante, métese no forno a 80 graos durante 20-30 minutos.

A cazola rematada pódese espolvorear con queixo baixo en graxa, adornado con herbas.

Podes usar calquera tipo de repolo nesta receita. É especialmente saboroso con cores e brócolis.

Ensaladas con repolo chino, polo e millo

Esta ensalada é unha opción ideal para a cea, xa que non só é saborosa, senón tamén satisfactoria. Ademais, é ideal para unha festa festiva. Para cociñar necesitas:

unha repolo chinesa de tamaño mediano;
filete de polo cocido - 300 gramos;
unha cebola vermella;
millo enlatado - 1 lata;
perexil;
aceite de oliva para aderezar;
zume de limón para aderezar;
sal, pementa moída, herbas da Provenza.

O proceso de preparación da ensalada é moi sinxelo, só leva uns minutos. Primeiro cómpre cortar o polo en cubos, marinalo en aceite de oliva, sal, herbas da Provenza, deixar durante 15-20 minutos. Engade repolo chinés picado, aneis de cebola vermella, millo enlatado, perexil ao polo. Condimentar a ensalada cun pouco máis de aceite, espolvorear con zume de limón.

Tamén podes engadir galletas caseiras de pan de centeo á ensalada. En lugar de manteiga, use crema agria baixa en graxa.

Ensalada (algas con ovo)

Outra ensalada rápida e saborosa para os amantes das algas. É ideal para cear, enche o corpo de proteínas, micro e macro elementos útiles. Para preparalo necesitarás:

150 gramos de algas;
2 ovos de galiña;
50 gramos de crema agria baixa en graxa;
sal.

Para preparar a ensalada, cómpre mesturar o ovo picado con algas mariñas, crema de leite e sal.

Esta receita considérase un clásico. Pero tamén hai variedades. Moitas veces preparan unha ensalada con algas, ovos e:

varas de cangrexo ou carne de cangrexo;
queixo fundido;
pepino;
millo;
chícharos verdes;
luras;
queixo;
arroz
patacas;
pementa.

Tal ensalada é unha especie de construtor que che permite montar unha cea deliciosa e, sobre todo, saudable a partir do que tes a man.

Repolo guisado nunha cociña lenta con ameixas

Unha receita bastante inusual, pero saborosa, é o repolo guisado con ameixas. Para preparalo, necesitarás unha cociña lenta e os seguintes ingredientes:

media cabeza de repolo branco;
unha cenoria mediana;
unha cebola pequena;
tres ou catro tomates medianos;
ameixas - 100 gramos;
aceite de oliva - 1 cucharada;
crema de leite ou iogur grego - 2 culleres de sopa;
zume de limón - 1 cucharadita;
sal pementa.

O proceso de cocción é o seguinte:

Picar a repolo, rallar as cenorias, picar a cebola.
Despeje o aceite de oliva no recipiente multicooker, engade repolo, cebola, cenoria. Poñer o modo "Frixir" durante 7 minutos.
Tomates cortados en cubos.
Lavar as ameixas, cortadas en metades.
Poña tomates e ameixas no recipiente multicooker con verduras. Engade iogur grego, zume de limón.
Poñer en modo "extinción" durante 25 minutos.

Despois de apagar o multicooker, abra a tapa, sal, engade pementa negra moída.

Ensalada de algas "estilo coreano"

A última opción para unha cea deliciosa, saudable e nutritiva é unha ensalada de algas segundo unha receita especial. É ideal para os amantes dos alimentos picantes, picantes e aromáticos. Para cociñar necesitarás:

algas - 150 g;
unha cenoria pequena;
cebola;
dous pementos vermellos;
vinagre - 1 cucharadita;
pementa negra moída;
folla de loureiro - 2-3 pezas;
aceite de oliva - 5 culleres de sopa;
salsa de soia - 3 culleres de té;
cilantro - 4 g;
allo - 3-5 dentes;
sésamo - 18 g.

O proceso de cocción é o seguinte:

Primeiro cómpre mergullar as algas durante varias horas en auga. Así, absorberá outros sabores, será máis suculento e saboroso. É recomendable cambiar a auga cada 30-40 minutos.
Cortar as verduras en anacos pequenos.
Quentar unha tixola, engadir a metade do aceite de oliva.
Poñer verduras, fritir ata que estean cocidas.
En canto estean brandos, retire do lume, arrefríe.
Mestura as verduras con algas, condimenta a ensalada co aceite restante, o vinagre, a salsa de soia e as especias. Espolvoreo sementes de sésamo por riba.

A ensalada tamén se pode servir morna. E substituír as cenorias frescas por coreanas.

Saír da dieta

Unha saída competente da dieta é a clave para manter o resultado. É imposible permitir que o kg caído regrese inmediatamente. Aquí a regra é sinxela: canto máis longa sexa a saída, mellor. Para iso, deben seguirse as seguintes recomendacións:

aumentar gradualmente o contido calórico da dieta;
manter a conta das proteínas consumidas, graxas e carbohidratos, asegúrese de que se cumpra a norma diaria para estes nutrientes importantes;
manter o equilibrio hídrico;
non te esquezas dos deportes: calquera actividade que traia pracer é adecuada para o nivel de actividade física;
camiña 8-10 mil pasos diarios.

Opinión de expertos

As monodietas e as dietas ríxidas de repolo diluído poden afectar negativamente á saúde, polo que deben usarse con extrema precaución. Un menú equilibrado que inclúa o consumo regular de repolo só traerá beneficios e axudará a perder peso con seguridade.